截至2月13日，7人团队坚持送咖啡19天了。从左至右为：echo、顺顺、思琪、Ellen、段公子和小豪。
口述人：echo
(武汉一轻饮咖啡负责人)
武汉“封城”之后，我和7位小伙伴做了万余杯咖啡，持续至今。
我们在做一件很酷的事情，为在这次疫情中“逆行”的医护人员免费送咖啡。
如果疫情期间非要选择倒闭，我们希望做完最后一杯咖啡，送到医护人员手里，然后倒闭，而不是在家坐以待毙。因为我相信，这件事以后不管跟谁讲起来，我们都很拽，当年我们就是这么干的！
我是武汉一家咖啡店的负责人，我叫echo，是一名80后。
掏酒精跟牛仔拔手枪一样快
2020年2月13日，武汉已有早春的气息。最高温度爬升至18℃，但湿度达到了84%，许是湿气过重整个人有点疲惫。
往年这个时候，咖啡店里总是特别忙，生意也是好的。小伙伴们会围绕着情人节主题，推出情侣轻饮。店内咖啡香味缭绕，恋爱在空气里发酵。那种感觉，真的很好。
而今天一大早，我穿过空旷的大街，来到我们光谷总店。小豪他们已经到岗，在统计当天要送的医院外卖量。我先用医用酒精给自己消毒，小伙伴们人手一瓶医用酒精，随身携带。现在掏酒精都成了下意识动作，就跟西部牛仔拔手枪一样，特别快。
随着媒体报道，我们也算是网红了。上午，一拨媒体来店里采访，稍微打乱了平日的工作节奏。因为要赶在中午12点前送出一批咖啡，小伙伴们都加快了动作。
第一批咖啡做出来后，两名女生Ellen和思琪熟练打包，并在杯上手写“医生最美”、“武汉加油”等鼓励的话，这些话她们写了19天。希望医护人员在极度疲劳时，能喝上一杯为他们定制的咖啡，释放一下紧张的情绪。
当时能看到一个人好稀奇啊
武汉“封城”之前，大家都正常放假忙着过年，一些家在外地的小伙伴陆续返乡。
光谷店位于武汉商业区，往年通常会营业到大年三十，采购年货的市民会到店喝杯咖啡。封城之后，我才陡然明白，原来这么“恐怖”，突然间大街上人、车都不见了，所有餐饮、娱乐场所都暂停营业。
封城第二天，1月24日我和留在店里的几名小伙伴“闲得发慌”。刚好有两个中医院的医护人员来买咖啡，当时能看到一个人感觉好稀奇啊。他们这个时候来买咖啡，说明医院现在工作量比较大，加班比较多，需要咖啡提神。给他们做完咖啡以后，我们当即开了个小会。
可能一两分钟吧，我们就决定，既然不能营业赚不了钱，那就做公益——免费给一线的医护人员送咖啡，把名气做出来。我们在工作群里发了一条消息，愿意来光谷店给医院送咖啡的伙伴，请报名。
很快，武汉本地咖啡师全报了名，就连在成都旅游的咖啡师小豪也辗转坐高铁赶回来了。为安全起见，大家就在光谷店附近租房子住，避免和家人接触。
还有一位伊朗籍咖啡师，叫Sina，他也没有“逃跑”。即便疫情高发期时，Sina收到伊朗派专机接他们回国的消息，还是没有走，而是选择留在武汉，和大家一起做咖啡。
小伙伴们的这种正气、勇敢、乐观，感动了我。最终，我们成立了7人团队为医护人员天天送咖啡。
不会怂得连咖啡都不敢做了
未来疫情不可知，我们面临房租、人工、物料等成本压力，当然还有小伙伴的健康安全问题。如果把店关了，然后都呆在家里什么都不做，无异于坐以待毙。
病毒不用怕它，为什么？不是你怕它就不来，不怕它就来，紧要的是要做好防护。如果我们怂得连咖啡都不敢做，那医护人员是怎么活下去的？天天得给病人治病，他们也是人啊。
当时，其他咖啡店都关门了，包括星巴克、COSTA等。“我们现在连竞争对手都没了”，小伙伴们开起了玩笑。
1月26日，按计划我们将送出第一批咖啡。头一天，7个人齐齐到了光谷店，戴着口罩、手套，先用酒精把自己喷了一遍，然后再把店里和设备都做了消杀。
跟湖北省中医院、中医院花园山院区两家医院简短沟通后，得知他们一天的消耗量约为300-500杯咖啡。医院现在分为早班和晚班，为了能让换班的医护人员喝上一杯热咖啡，小伙伴们也分两班，上午11点10分之前送一批，下午4点10分之前再送一批。
早上9点多准时开工，两个人专门负责磨粉压粉和萃取，一个人负责打奶，一个人负责打包。因为天气较冷，小伙伴们还特意调高了打奶的温度。
中午12点，第一批咖啡准时送出。我和咖啡师“段公子”把车开进湖北省中医院光谷院区的食堂附近，院子里没人显得空荡荡的，发了微信后，等负责后勤的志愿者来取。
可能当时医院物资没有到位，志愿者戴着口罩远远站着不靠近。我俩把咖啡从车上拿出放下，退后；志愿者走近把咖啡，拿走。全程无接触、无交流。
到了第三次再去医院送咖啡时，我和“段公子”吃了一惊，医护人员这时全穿上了防护服，隔着护目镜，更加无法看清对方的表情。恍惚间，有种电影大片的错觉。
也有的医院是自己派车来取。我们给放到车上，然后对方开车拉走。当我们送到第四天的时候，省中医院已被列为定点收治医院。医院给我们发微信，建议先别送咖啡了，怕我们被感染。
当时，我就想连医护人员想喝杯咖啡都解决不了，我们也太丢人了。所以我们就坚持送到了现在。在当时物资比较紧张之下，医院给了我们半桶医用酒精，尽可能地保护我们。
最后一杯咖啡也要送到医院
听说我们免费送咖啡后，供应商也提供了便利，免费捐赠部分鲜奶和咖啡豆。而现在还有一些热心网友加入，他们在外卖平台下单，通过我们给一线医护人员捐赠咖啡。
关于成本问题，我从来没有计算过。在明知道不会盈利的当下，怎么算？只会让自己更伤心。我们团队成员多是90后，比较“没心没肺”，但也会问起这个问题。他们问我“要是坚持不动了、弹尽粮绝了怎么办？”我说怎么可能弹尽粮绝，我们现在还有咖啡豆储备，奶没了可以去买，糖没了可以去买，哪怕最后一杯咖啡也要送到医院，然后我们回去把电闸一拉，门一关，倒闭了也挺好的。
现在，我几乎天去盒马鲜生买鲜奶，一盒两盒地买。还被超市警告了几次，因为有“囤积”嫌疑，每次我都要解释一番。
外出时，我会戴好口罩。包括医护人也给了我们一些专业建议，不管你有没有穿戴防护服、护目镜，最有效的方法就是，你每次接触人或物之后，都要及时用酒精消毒。而为了小伙伴们的安全，我和“段公子”承包了采购和配送任务，剩余的人尽可能不出店门。
看到医生留言我们觉得值了
媒体称我们是正能量，其实我倒觉得我们是一个很酷的团队，并不是以多么悲壮或怜悯的心态去做这件事情。团队小伙伴，多是从咖啡店的老顾客“转身”而来，理念相同，都热爱咖啡。
“我是湖北省中医院的一名医务工作者，感谢你们店的物资支持。等武汉战胜疫情，一定亲自去店里点上一杯咖啡，并表示感谢。”当在外卖平台上，看到有医生给我们留言时，我们觉得值了、事情做对了。
目前一天还是300—500杯咖啡，每天早上和下午，我们仍会跟医院先沟通需求量。有时遇到病人转移，会从400杯减到200杯，做多了也是一种浪费。
最近，外送单上新增加了酸奶和奶茶，要给医护人员换一下口味嘛。不是所有人都喝得惯咖啡的。
咖啡师三顺原本这个情人节结婚，但现在也结不成了。刚开始，家中老人知道他来店里做咖啡，又担心又生气，被骂得狗血淋头，但该做的事他一个也没落下。
我希望，若干年后，当大家回忆武汉寒冬里的这场“战疫”时，记忆里会有一杯飘香的咖啡。
栏目统筹：靳格 刘兰兰
采写：南都记者 靳格 实习生 陈晓君
受访者提供图片和视频
报料微信号：Gege-0022或dakeke-123
扫码查看更多口述实录
