部分酒楼恢复堂食 服务员比顾客多

昨日，在天河区中信广场内的大同酒家已恢复有限度堂食服务。 南都记者 吴广宇 摄

南都讯 记者吴广宇 广州市21日晚发布了餐饮行业恢复堂食的正式文件，随后各区跟进发布了相关通知，天河区也发布了关于餐饮服务单位复工复业疫情防控工作的通知，称天河区内目前餐饮经营单位按照3级防控区标准实施防控，各类餐饮经营单位实行限制堂食服务并严格落实防控措施。

南都记者走访发现，广州已有部分餐饮企业在2月22日开门迎客。记者在天河区中信广场内的大同酒家看到，该酒楼已恢复有限度堂食服务，午饭时间，该酒楼没有了以前等位的盛况，上座率不到5%，只有三台客人，服务员比顾客还要多。

专门开车过来喝早茶的李先生表示，看到新闻说这天可以开放堂食，就专门打了几家餐厅电话问询，听说大同可以做堂食，就专门过来一过嘴瘾，“很多天没有吃过虾饺、蛋挞、烧卖了。”

大同酒家营运总监何伟权表示，第一天开门未发布公告，来的客人比起以前少很多，已严格落实要求，安排客人至少间隔一张台坐，进入店内要佩戴口罩，在用餐前才脱下口罩，用餐后请尽快戴上口罩，并配合测温和登记工作，“我们在做好卫生消毒工作之余，也会提供酒精消毒液，供食客在用餐前先进行双手消毒，提供公筷公勺，提供分餐服务。在每桌食客离座后，也将进行至少10分钟的清洁消毒。

除了天河区大同酒家外，番禺区滋粥楼、渔旺十八酒楼也正式复业。在前一天番禺区已允许经营包房内的餐饮服务，据2月20日最新发布的指引，番禺防控等级从二级更改为三级，意味着番禺餐企可以将经营区域从包房扩展到大堂，渔旺十八方面也将此前仅在房间服务调整为大厅房间同时恢复。

不过，并非每家店都积极赶在堂食禁令松绑的节点正式开业，有餐饮企业接受记者采访时表示担忧，目前各方面政策尚未明朗，餐饮堂食的限制要求较为严格，如果开放堂食，估计客人并不多，还是观察一段时间再选择恢复堂食，暂时以外卖继续维持有限度供应。