藕花深处 泥潭“刨金”

　　7月12日，中山市三乡镇三溪村藕塘，藕农在淤泥中挖藕。　南都拍客　陈立维　摄

　　7月9日，藕农手持水枪顺着荷叶秆不断摸索莲藕。　南都记者　吴进　摄

　　7月12日，藕农将莲藕进行清洗分拣装车。　南都拍客　陈立维　摄

　　7月12日，藕农拖着运藕的小船，缓步在淤泥中前行。　南都拍客　陈立维　摄

　　三伏天里阳光炙热，正是夏季莲藕收获时。在中山市三乡镇白石村，藕农穿梭在层层叠叠的荷叶间，每人每天最多可采挖800斤，这里的藕主要销往深圳。

　　白石村的藕塘共约170亩，莲藕年产量6000斤/亩，藕的收购价格每斤3-4元不等，丰收时会雇佣六七名藕农来采挖。藕农每天在塘里工作7-8小时，为挖一根藕，要掏很深的泥。在白石村下属自然村三溪村的藕塘里，藕农穿着连体防水衣，手拿铁铲，借助高压水枪冲开莲藕周围的淤泥以提高挖藕效率。

　　三溪村的藕塘水深约40厘米，淤泥较厚。要想挖到完整无损的藕，需要侧身俯下用水枪寻找藕的位置。50来岁的藕农陈师傅说:“判断有没有藕，可从荷叶秆、荷叶大小、形状和颜色来分辨。用水枪顺着荷叶秆向下冲刷，如果是粗秆顺着就能摸到藕；如果一冲秆就倒下则没有藕。”

　　一根根肥硕的莲藕接二连三浮出水面，被藕农清洗干净，装车运走。整片白石村的藕塘采挖完需1个半月，藕农获得的报酬每斤0.6元至0.9元不等。白石村农业办事员骆德和说:“夏季藕挖完会再种植一批藕，待到10月底便可收获秋藕，种植户们能获得可观的经济收入。”依托肥沃的土壤，白石村产出的莲藕皮白嫩脆，深受欢迎。通过发展莲藕产业，白石村解锁了当地的致富密码，更有效带动了乡村振兴。

　　采写:南都记者　吴进　高永佳 实习生　黄楠