“鲜”到“鲜”得　又靓又正

　　早上7点，湛江渔人码头一片热火朝天的景象，当地人与“尝鲜”的游客特地来“赶早市”。　南都拍客　王建中　摄

　　惠来澳角码头，归来的渔船卸下海鲜就地可卖。　南都拍客　陈志强　摄

　　广州黄沙水产交易市场，档主按照海蟹的个头进行分类。　南都拍客　关利生　摄

　　茂名电白博贺渔港，一筐筐生猛海鲜运输上岸，渔民们忙着分拣渔获。　南都拍客　谭世聪　摄

　　阳江闸坡渔港，渔民将鲜鱼装车运至海鲜交易市场。　南都拍客　蒋春桥　摄

　　老广讲求吃“鲜”，深谙饮“头啖汤”之道，可谓“炉火纯青”。一定要早起，手快有，手慢无。经过108天的休渔，每一位渔民都在期待着今年开渔“第一网”的好收获。8月17日，在南海大大小小的港口边上，开渔第一笼海鲜已运回码头，等不及的“吃货”纷纷争“鲜”选购。

　　花蟹、花甲螺、斑节虾、金鲳鱼……大批肥美的海鲜即将涌上饭桌。各地的水产批发市场都熙熙攘攘，琳琅满目的海鲜“平靓正”。现场鱼贩子撸起袖子忙碌收购，交易市场十分火热。

　　当日凌晨三点，湛江遂溪江洪的天光鱼市就已开始营业，远航的渔船满载而归，在岸边的渔民蜂拥而上，一桶桶地把海鲜运到摊位。下午4时许的深汕特别合作区鲘门镇海韵码头，渔船带回了活蹦乱跳的鱼虾，不少一直在蹲守的市民选择一次购买五斤以上。傍晚时分，在广州黄沙水产交易市场，新鲜生猛的多种海鲜水产摆在各个档口前，明码标价，吸引不少市民前来选购。一名经营了10多年的档主介绍，来自北海、湛江的渔获在凌晨三点左右就已陆续流入海鲜市场。目前市场售卖的主要是青蟹和虾等较为常见的海鲜品种。随着开渔季节的到来，海鲜品种会更加丰富。同时，随着供货量上升，海鲜产品价格也会普遍下降，市民很快就能实现“海鲜自由”了。　　

　　采写:南都记者　高永佳