汕头打造狮头鹅百亿产业　金融助力出海“硬实力”

　　汕头市一饭店的工作人员在加工卤鹅，窗户下面是狮头鹅宣传画。

　　成群的狮头鹅在汕头市的养殖场活动。

中国人民银行汕头市分行党委副书记、副行长丁巍

　　“开锅啦!”上午11点整，一股浓郁的卤香味瞬间弥漫在食品生产车间，一只只油亮肥美的卤水狮头鹅新鲜出炉。作为潮汕卤鹅知名品牌“物只卤鹅”在汕头澄海布局的专业食品加工厂，在这里集中制作的卤鹅、卤菜等经过一系列现代工序，不仅即将飞上全国食客的餐桌，还已常态化向海外出口。

　　近日，中央金融工作会议召开，会议指出，金融要为经济社会发展提供高质量服务。

　　11月中旬，在中国人民银行广东省分行的指导下，南方都市报社、N视频、湾财社启动的“新乡村·大生意”广东金融赋能粤乡村高质量发展深调研团来到汕头。把潮汕人的家常美食做成走向全国乃至全球市场的“大生意”，是近年来汕头农业发展突出的新气象。而在狮头鹅产业链、产业集群化发展过程中，离不开金融机构的支农助农产品，为农企农户抵御风险、转型升级提供关键支持。

　　从连锁门店到预制菜远销海外

　　年产值超45亿　　

　　“35.25斤!新一届狮头鹅王诞生了!”今年3月，在汕头市澄海区狮头鹅王评选活动的现场，24位重量级“选手”依次登场称重，角逐新一届“鹅王”。从2020年起，这样的“鹅王争霸赛”已连续举办多届，不仅吸引了当地养殖户参加，还有许多外地经销商、游客慕名而来。

　　在汕头澄海，狮头鹅已成为当地最具特色和知名度的农业名片——它们体型巨大，是一般品种鹅的两倍多，也是全世界最大的鹅之一。同时，成年雄性鹅还有着硕大的下巴肉瘤这一鲜明特征，让它们拥有了狮头鹅这个威武霸气的名字。

　　澄海也已成为狮头鹅最大的养殖基地和“集散中心”，据统计，2022年汕头全市狮头鹅养殖出栏量810万只，种鹅数量超110万只，鹅苗2000多万只。直接从业人员1.5万多人，年产值超45亿元。

　　把狮头鹅做成“大生意”可以说是这些年来汕头农业的新气象。在过去，虽然狮头鹅、潮汕卤鹅享誉多年，但和许多地方特色农产品和特色菜一样，只有在潮汕当地才能吃到。围绕狮头鹅的养殖、收购、处理、制作、销售等环节也相当分散和传统，整体产值很难统计，规模更是和如今相差甚远。

　　2016年，曾有餐饮投资经历的潮汕人林剑冰看到了以卤鹅为王牌单品，让潮汕卤味品牌“走出去”的机会，在广州创办了潮汕卤味连锁品牌“物只卤鹅”。“一片成熟的市场，加上有潜力的民间爆款，就等于一个好的新消费赛道。”林剑冰说。短短几年时间，物只卤鹅就开出了数百家门店，年销售额达数亿元。

　　从创业一开始，物只卤鹅就没有走传统餐饮连锁的打法。2017年，刚刚成立1年的物只卤鹅就打造了自己1.0版本的中央厨房，让潮汕卤鹅的传统工艺与现代化生产流程融合，极大提升效率。这使得物只卤鹅可以实现门店快速扩张，以社区卤味小店为主要店型，到2020年已经拓展了百家门店。

　　在门店不断扩张的同时，林剑冰也在花大力气自建供应链体系，为此成立了汕头市鹅品汇农业科技有限公司进行上游供应链的综合布局。2020年，该公司成功入选广东省现代农业产业园建设项目。2021年，鹅品汇旗下专业的食品加工厂熙望食品落地，推出预制菜产品。2021年底，汕头澄海狮头鹅预制菜搭乘RCEP东风顺利实现首次出口，到如今出口已成为熙望食品的常态业务。　　

　　农产品变身大生意

　　“狮头鹅贷”提供强助力　　

　　从2016年开出首店，然后做小型的中央厨房，再逐步做到社区连锁门店，布局食品加工厂，预制菜产品广销海内外……物只卤鹅的创业历程，也是汕头狮头鹅走向产业链、产业集群化发展的缩影。

　　“从食品工厂建设、投产，到拓展客户整个过程中，比如设备升级、储备原料、研发投入等对资金需求还是比较大的。”物只卤鹅品牌总监姚凯琳说，金融赋能对企业在优化资金流动，提高效益等方面起着比较大的作用，一方面大大降低了行业的营运风险，让企业有空间基于市场和行业的变化做出升级与调整，另一方面也给企业创新技术等提供强有力的保障。

　　“为了畅通产业链融资渠道，支持汕头本地特色产业做大做强，我行专门针对澄海狮头鹅特色产业量身定制了‘狮头鹅贷’，出台相关差异化信贷政策和链式配套融资服务，为狮头鹅企业、养殖农户和产业链条上的各类涉农企业提供优先贷款支持和线上线下综合服务。”据中国农业银行汕头分行“三农”业务总监欧阳创龙介绍，汕头农行一直以来扎根“三农”，坚持把服务“三农”作为全行业务经营的重中之重。截至今年10月末，全行涉农贷款、农户贷款、乡村产业、农业贷款余额增速分别高达25%、99%、161%、112%，服务深度和广度持续加大。

　　欧阳创龙介绍，“狮头鹅贷”聚焦狮头鹅产业龙头企业、现代产业园实施主体开展融资服务，推出“产业园实施主体贷”“农业龙头贷”等乡村振兴特色产品，发挥产业链“链主”带动作用。进而依托综合信息建档系统，为狮头鹅养殖户提供融资服务，最高可获批信用贷款100万元，辐射带动上下游养殖农户发展，解决狮头鹅产业企业和养殖农户普遍存在没有抵押物或抵押物不足的问题，从而助力狮头鹅产业全链条发展壮大。　　

　　乘风预制菜

　　狮头鹅要做成百亿“大生意”　　

　　2022年2月，在一场“狮头鹅文化节”上，《汕头市澄海狮头鹅产业扶持政策》正式发布，汕头提出要力争将汕头狮头鹅产业打造成100亿元级产业集群。相较当年50亿元的现产值，这是一个要实现倍增的宏大目标。

　　为了达成这一目标，汕头的思路是对全产业链进行转型升级，并为此提出了五大推进方向:传统种质资源保护向科技型种源研发转型、小散养殖向标准化规模养殖转型、粗放养殖向绿色科学养殖转型、小型屠宰场向现代化屠宰企业转型、分散经营向全产业链转型。

　　为此，离不开全产业链从业者的齐心聚力。2022年5月，122家汕头狮头鹅产业相关企业参加了汕头市狮头鹅产业协会成立大会，这是汕头为打造百亿狮头鹅产业集群而专门筹建的行业组织。

　　同时，2022年，预制菜产业异军突起，千亿级的蓝海市场成为各地特色产业和企业的关注焦点。广东省在当年印发了《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，“预制菜十条”提出广东将致力打造全国预制菜产业高地。

　　在汕头，“卤菜天然就是预制菜”的卤鹅可谓是正迎风口。以“预制菜十条”为指引，汕头市狮头鹅产业协会在成立同期发布了《关于支持汕头狮头鹅预制菜发展10条倡议》(下称“鹅十条”)，包括建设汕头狮头鹅预制菜联合研发平台、组织开展汕头狮头鹅全产业链标准体系建设等。

　　其中，“鹅十条”列明要加大对汕头狮头鹅的金融保险支持力度，推动金融机构创新金融信贷服务，大力发展汕头狮头鹅产业供应链金融，构建汕头狮头鹅产业发展基金体系，推出一批面向汕头狮头鹅产品、原材料质量等的专项保险产品。

　　据悉，目前已有多家金融机构先后与汕头市狮头鹅产业协会签署金融战略合作协议。在汕头市狮头鹅产业协会秘书长邱丽君看来，汕头狮头鹅产业链长，上下游覆盖企业多，从种养到加工生产再到销售等环节都需要金融的有力支持，而加快狮头鹅产业基础设施改善更是保障乡村产业振兴的迫切需要，金融需求由此催生。“高标准养殖地建设、大中型供应链和相关配套项目建设等都需要信贷资金的支持。银行和保险机构能够有力地增强金融服务乡村产业振兴的定力、活力和动力。”

　　访谈

　　中国人民银行汕头市分行党委副书记、副行长丁巍:

　　设“百千万工程”特色融资服务中心　已放款1.17亿

　　近日，中国人民银行汕头市分行党委副书记、副行长丁巍在接受南都湾财社记者专访时表示，为强化对接，提升涉农金融资源可得性，近年来，人民银行汕头市分行联合有关部门组织辖内银行机构梳理汇编金融支持“百千万工程”的信贷产品信息，成立5个“百千万工程”特色融资服务中心，自8月成立以来已放款1.17亿元。

　　南都·湾财社:请介绍近年来中国人民银行汕头市分行在支持农业产业和乡村振兴方面的工作情况、工作成果及创新亮点。

　　丁巍:金融是经济的血脉，也是“百千万工程”的关键支撑。截至2023年9月末，汕头市涉农贷款余额465.32亿元，同比增长15.3%，增速比上年同期提高3.1个百分点。

　　一是政策先行，引导金融资源支持“百千万工程”。联合汕头市有关部门在全省率先出台《2023年汕头金融支持经济高质量发展行动方案》，引导金融机构把更多金融资源配置到支持“百千万工程”的重点领域和薄弱环节。

　　二是政策资金扶持，加大力度支持农业信贷投放。2023年以来，截至10月末，全市已发放再贷款、再贴现、普惠小微贷款支持工具、普惠小微贷款阶段性减息工具等政策资金近30亿元。运用专项再贷款政策支持发放碳减排、煤炭清洁高效利用、科技创新、交通物流、设备更新改造领域优惠利率贷款126亿元。

　　三是强化对接，提升涉农金融资源可得性。联合有关部门组织辖内银行机构梳理汇编金融支持“百千万工程”信贷产品信息，成立海洋产业融资服务中心、新农村建设融资服务中心、渔业融资服务中心等5个“百千万工程”特色融资服务中心，自8月成立以来已放款1.17亿元。

　　引导各金融机构积极围绕特色产业集群和地理标志农产品深化产品服务创新，推出“狮头鹅贷”“渔船贷”“村居贷”“农业龙头贷”等专属信贷产品。针对加强乡村环境整治、基础设施建设，引导各金融机构推出“改善农村人居环境贷”“水利建设贷”及“农村路网建设贷”等产品，助力农村宜居宜业环境的全面提升。

　　截至2023年9月末，全市农村基础设施建设贷款余额92.18亿元，同比增长18.8%。

　　四是夯实基础，持续优化农村金融环境。一方面，联合汕头市有关部门出台《汕头市信用村“整村授信”专项行动工作方案》，发挥信用村“整村授信”工作的信用助农作用，以农村信用体系建设助力乡村振兴发展。截至2023年9月末，汕头地区实现信用村“整村授信”679个，授信金额103.25亿元，惠及涉农主体1.2万个。

　　另一方面，进一步改善农村支付环境，全市已建成11个移动支付示范镇、精品示范镇1个；移动支付“一码通用”平均改造率达95%；共设立银行卡助农取款服务点56个，已实现农村地区金融支付服务全覆盖。

　　五是创新引领，强化农业绿色发展金融支持。编制全省首份绿色建筑信贷产品汇编，建设全省首个外资金融机构零碳网点，推动全省首笔林业碳汇预期收益权质押贷款、全省首笔海洋碳汇预期收益权质押贷款、粤东首笔碳排放权质押贷款、“渔光互补”特色项目等在汕头落地。

　　南都·湾财社:目前，汕头在金融助力农业产业发展和乡村振兴方面所面临的问题，以及下阶段的发力点有哪些?

　　丁巍:汕头传统农业“绣花功夫”的特点既是优势，也是制约集约化发展的劣势。接下来，人民银行汕头市分行将聚焦区域发展短板，精准发力，加力引导金融资源向“百千万工程”集聚。

　　一是引导金融资源向县域主导产业和优势产业倾斜，助力发展壮大县域经济。支持现代农业产业园向高科技、高标准迈进，提升关乎民生粮食安全的种业企业以及优势产业、龙头企业、“百千万工程”示范村、乡村振兴示范带、乡村文化旅游产业等重点领域的金融支持力度，提振汕头农村经济发展信心，加快城乡一体化进程。二是抓住深圳对口帮扶契机，以金融资源融入深汕合作共建产业园区建设，助力引进深圳优势资源，让资源留得住、用得好。三是用好用活各类结构性货币政策工具，加大对农业农村的支持力度。

　　南都·湾财社:下一步，中国人民银行汕头市分行会有哪些新的重点工作方向及内容?

　　丁巍:接下来，人民银行汕头市分行将在人民银行广东省分行的指导下，会同汕头市金融监管部门引领辖内金融机构紧扣“高质量发展”关键词，聚焦推动四个方面发展。一是聚焦制造业当家，进一步延伸精准支持制造业企业的金融服务触角。二是聚焦绿美汕头生态建设，持续强化货币信贷政策的支持引导力度。三是聚焦小微民营企业，强化金融与财政政策、产业政策协同联动，增强信贷投放的精准性和直达性，助力优化地方营商环境。

　　四是聚焦“百千万工程”，紧扣金融支持地方特色产业发展的要求，重点支持农业龙头企业和优质农产品深加工，引导辖内金融机构发挥惠农先锋作用，继续强化信贷产品和服务创新，使金融活水真正流向“百县千镇万村”。

　　总第117期

　　统筹编辑:

　　董晓妍　史明磊

　　采写:南都·湾财社记者　徐劲聪

　　IC供图、受访者供图