阳江一桌菜　吸引逾40万人次看直播

　　昨日，“岭南国潮·广府年菜专场”直播带货活动举行，多种特色美食登场。

　　1月26日下午，南方都市报首场“岭南国潮·广府年菜专场”直播带货活动在阳江举行。德叔鲍鱼、“一夜埕”金鲳鱼等“爆款”水产，珍珠马蹄、金纱鱼豆腐、岗美腊鸭等特色美食一一登场，直播间里满是纯正的“漠阳味道”。4个小时直播累计观看次数达44.5万。

　　本次“岭南国潮·阳江一桌菜”年货专场直播带货活动由阳江市委、市政府指导，阳江市农业农村局、南方都市报社主办，主要展示阳江这一滨海城市的本土特色，助力产业高质量发展，满足消费者的多元化需求

　　企业负责人携特色美食亮相直播间　　

　　阳江拥有“中国南海渔都”“广东鱼仓”的美称，近年来依托得天独厚的资源禀赋，开发出金鲳鱼、酸菜鱼、鱼糜、鲍鱼制品、腊味等多种预制菜产品，涌现了广东德叔食品科技有限公司、广东鼎元食品科技有限公司、广东永昊食品有限公司等多个代表性的本土示范企业。

　　当天直播现场，上述多家企业负责人现身直播间，透过镜头向全国网友推介起多款极富阳江特色的预制菜产品。“今天在我们直播间，199元就可以把2袋佛跳墙带回家”“不同于传统大马蹄，珍珠马蹄吃起来口感粉糯爽口，有弹性、有韧性”“我们的金纱鱼豆腐，都是选用优质新鲜深海鲜鱼制作而成，能尝到海鱼的鲜味”……一声声“接地气”的吆喝搭配上优质的选品、实惠的价格，让直播间关注度持续走高。

　　其中，有一个名字从直播开始，便频频在评论区“刷屏”。他就是德叔鲍鱼品牌创始人、董事长张河德。比起全名，大家似乎更喜欢称呼他为“德叔”。依照流程，“德叔”在傍晚6时许进入直播间，一下便吸引了众多网友关注。留言板块也瞬间“挤”满了关于德叔的评论，“期待德叔”“德叔的鲍鱼很赞”“想去德叔的餐厅打卡”……此次直播，“德叔”为大家带来了佛跳墙和盆菜，并介绍起了自家佛跳墙的优良品质和鲜美味道，而盆菜则是年夜饭的“重头戏”，希望带给网友们新春的祝福。

　　走下直播台后，广东永昊食品有限公司销售总监冯浩攀也被网友的喜爱之情所感染。他表示，希望往一二三产业融合的方向发展，能够开发更多不同的产品，满足消费者的不同需求，例如做成一些开袋即食的休闲类产品，类似鱼糜棒、蟹肉棒。　　

　　具有一定规模的企业已超30家　　

　　据悉，目前阳江市拥有一定规模的预制菜生产企业超30家，产值超20亿元。为了让更多生猛海鲜“跳”出广东，“游”向更广阔的海外市场，阳江“蓝色粮仓”正在不断拓展新的“金色版图”。

　　在2023年举办的广东21世纪海上丝绸之路国际博览会上，来自阳江的“一夜埕咸鱼”“黄金鱼蛋”“海鱼面线”等73个水产品预制菜单品深受采购商喜爱。多家香港、澳门及内地客商签订了合作意向书和供货意向合同。有4家海产品供应链公司签订了约623万元的供货意向合同。

　　随着广湛高铁、阳江机场等交通基础设施项目加快推进，阳江的区位优势将更加凸显，辐射的消费市场将更加广阔。

　　为进一步推动产业发展，阳江市委市政府专门成立由市委副书记任组长，市政府分管负责同志任副组长，市直有关部门负责同志为成员的工作领导小组，出台《阳江预制菜产业发展十条措施》以及《阳江市金融支持预制菜产业高质量发展十条措施》等文件，深度挖掘预制菜在联农带农、推动乡村振兴方面的产业潜力。　　

　　“漠阳味道”香飘海内外　　

　　阳江，自古便是漠阳江流域的政治经济文化中心。长期以来，多元文化在阳江汇聚交融，形成了具有阳江地方特色和风格的漠阳文化。

　　2022年，阳江“漠阳味道”区域公用品牌正式发布。随后，各级农业农村部门组织农企到北京、上海、杭州等地参加相关农业展会活动，宣传推介阳江农业、展示展销阳江预制菜及调味品，提升“漠阳味道”知名度。目前，“漠阳味道”已进入2022年中国区域农业形象品牌影响力指数前100名，排第41位。《阳江预制菜产业发展十条措施》中特别提出，要结合“漠阳味道”区域公用品牌打造工作，规划创建预制菜产业园，推出具有阳江特色的系列菜品。

　　2023年3月，阳江参加首届中国国际(佛山)预制菜产业大会及第十二届广东现代农业博览会，举办以“漠阳味道　山海相约”为主题的专场推介会，喊全球吃阳江预制菜。此外，阳江市还利用媒体宣传资源，在阳江广播电视台搭建“漠阳商城”，上架营销鱼糜制品、酸菜鱼、调味品等近百款产品。

　　●聚焦

　　让更多企业“链”上预制菜

　　为进一步推动产业集聚发展，让更多相关企业“链”上预制菜，登上产业发展快车，阳江下大力度创建了预制菜产业园。

　　阳江阳西县拥有全国最大的海洋牧场，程村蚝等特色产品享誉海内外，“中国调味品之都”的城市名片也在越擦越亮。

　　此外，阳江还建设了融合产品交易、产品加工、冷冻冷藏、仓储物流等为一体的专业现代化农商产业综合体——漠阳农批综合交易中心。交易中心于2023年8月开业，总占地面积500亩，总投资16亿元。整个交易中心分为北区农副产品交易中心和南区水产冷链物流中心，设有漠阳味道研究基地，配套有5000吨冷库，拥有香港、青岛、福建、海南等多条物流运输线。未来，这里将打造成为阳江第一大体量农商贸易平台，大力发展创新型智慧农批市场和预制菜产业园区。

　　阳江市农业农村局表示，接下来，阳江将加快创建预制菜产业园。加快谋划推进海陵区等县区预制菜产业园项目建设，重点打造水产品、禽畜产品等特色优势预制菜产业集群，推动产业集约化、规模化发展。同时，打造政策优势，强化招商引资，加快基础设施建设，力争建成高标准、高品质的预制菜产业示范园区。

　　加强冷链保鲜与食品安全监管　　

　　粤味预制，“鲜”字当头。从海洋到渔港，再到工厂和餐桌，如何在保障产品品质的前提下，用最短时间送达消费者手上?阳江给出了自己的答案:完善冷链物流体系，改善冷链物流发展条件；加强预制菜产业食品安全监管。

　　据悉，阳江现拥有冷冻库容量超过30万吨，冷藏库容量19万吨，冷链物流企业约60家，冷链运输车530辆。投资9360万元建成的广东供销(阳江阳西)天业冷链物流产业园，冷库容量37500立方米，预计可冷藏保鲜各类农副产品1.5万吨，具备年处理农产品10万吨以上的周转规模。

　　在农业生产环节，阳江加强产地准出市场准入衔接，加快承诺达标合格证推广应用。指导生产经营主体规范开具使用承诺达标合格证，大力促进食用农产品带证上市销售。

　　此外，阳江还开展了全程追溯试点行动，利用新修订《农产品质量安全法》实施的契机，着力推进学校饭堂、农批贸市场、大型商超开展承诺达标合格证全程追溯查验工作。在市场销售环节，通过提前介入指导服务、严格实施许可审查等措施，帮扶指导全市预制菜生产企业、中央厨房等科学合理规划生产经营场所，优化生产线，促进产业规范化。　　

　　●提醒

　　南都将继续甄选一线优质品牌　讲好产业发展故事

　　此次“岭南国潮·广府年菜专场”直播带货系列活动，南方都市报联合直播带货平台、广东本土预制菜示范企业于2024年1月联手打造，共分为“广府菜”“潮汕菜”“客家菜”三大粤菜文化宣传主题。此次“阳江一桌菜”为该系列的首场活动。

　　后续，南方都市报将继续甄选一线优质品牌，深挖广东本土优质企业的历史积淀和文化内涵，讲好广东预制菜产业的发展故事，通过发挥“报网端微刊”立体传播优势，整合场播、厂播、网红播、企业家播等多种创意直播模式，打造“线上全媒体，线下多场景”的营销服务体系，为消费者带来沉浸式购物新体验。

　　统筹:南都记者　莫郅骅

　　采写:南都见习记者　吴文伟　记者　王诗琪　莫郅骅　

　　摄影:南都拍客　叶雯琪　赵翔