家家晒腊味　味道各不同

　　◎香港青年麦全

　　简介:20岁，今年在四川内江过年。

　　感悟:在香港过春节，没有尝试过在路上被陌生人祝福，而在四川，会有陌生人对我说:“兄弟伙新年好”。

　　来自暨南大学的麦全(化名)今年在四川内江过年，四川对于他来说是另一个家。麦全从小在香港长大，父母都在香港工作与生活。但麦太太是四川人，受妈妈的影响，麦全从小就会说四川话，爱吃辣。

　　四川让麦全感受到浓厚的“年味”。在香港，春节更多是“各过各的”，而在四川，感觉是“大家伙儿”一起过。他说:“在香港过春节的时候，没有尝试过在路上被陌生人祝福，而在四川，我走在路上会有陌生人对我说:‘兄弟伙新年好’。”

　　“年廿八，洗邋遢”。在四川，迎新春的脚步开始得更早。麦全说:“我特别记得前几天，家里要大扫除，干到每个人筋疲力尽都没完成，最终请了清洁工”。腊肉、香肠，各家有各家风味。“大家伙儿开始密锣紧鼓地熏腊肉、灌香肠，把晾好的腊肉、香肠放进真空袋封起来，放进冰箱，准备大年初二回‘乡坝头’，一整个大家族一起煮着吃。”“各家做的腊肉、香肠的味道是不一样的，有些家庭的花椒会多放点，有些家庭偏甜口，有些又咸一点，吃饭的时候能尝出自己家里做的最好吃。”邻居间也会相互串门，交换腊肉、香肠，打开门第一句就是:“新年好诶!”这种感觉，在香港是少有的。

　　采写:实习生　甘晓琳