湾区过大年 晒出新玩法

　　春节日渐临近,在湾区过年,传统佳节的温情与现代都市的创意并存。春节是一个全家团圆、共享天伦之乐的节日。而这个“团圆”不仅仅指向家人,对于就地过节的市民而言,与家人、朋友、同事一起过大节也其乐融融。

　　粤港澳大湾区文化同源、民俗相近,这些特点在新春佳节里更体现出来。对很多人来说,在疫情防控常态下,在地过年、短途游、周边游都成了过年新风尚。云旅游、忙直播、与家人们吃一顿“网络年夜饭”,也成了团圆的新方式。

　　今天起,南方都市报将推出“湾区过大年”系列报道,关注湾区人文、旅游、时尚、风俗、美食、科创等领域,多角度展现湾区春节的魅力。“美好湾区”也将多方位、多角度展现湾区春节的传统文化以及湾区过节的新玩法。

　　我们将记录粤港澳大湾区栋笃笑群体、汉服群体、文创人员、民宿工作者、粤菜师傅、粤剧名伶、漫画师以及在湾区内地的港澳青年等群体过年的故事。

　　酝酿已久的原创大湾区电影级美食纪录片《五星名菜》第一季于本周首播,我们邀请了六位广州城中五星级酒店的中餐行政总厨,五星级厨师推荐地标级美食,打造色香味俱全的盛宴。这一次我们聚焦传统粤菜。在海外,粤菜是中国菜的代菜系,粤菜做法精细复杂,并且在不断地创新。在本季的六位总厨看来,恪守传统,是粤菜的根本,在他们看来,任何烹饪方法都是为了打开人们的味蕾,让食材神髓得到更充分地表现,从而璀璨于舌尖。将近农历新年,大厨们还特别分享了春节团圆的菜谱,推荐虎年新春应节菜。

　　策划/统筹:陈养凯

　　采写:南都记者　伊晓霞