“不会颠勺的摊主不是好老板”

　　邻立中心智慧农贸市场项目是作为RCEP农业贸易合作（深圳盐田）中心的重要平台和展示窗口。

　　当日代炒菜的顾客“菜单”。

　　小炒黄牛肉。

　　潮汕牛肉档老板阿龙跟市场联手推出“你买菜我代炒”服务。

　　菜市场的“江湖”一直很卷，南方城市的菜市场通常会帮客人备菜杀鱼，甚至根据你家要做的饭而切菜切出花样，令粗放的北方菜市场感慨不已。然而，近日深圳盐田区惊现一家菜市场，备菜已成为基本素养，摊主甚至变身大厨“免费代炒”。来的时候买的是生牛肉，回家就可端上一盘五香麻辣炒牛肉。

　　怪不得网友都惊呆了，北方网友高呼：你们南方菜市场是要卷死我们吗？南方网友也高呼：不会颠勺的摊主不是好老板！

　　更有意思的是这家菜市场在摩天大厦二楼，一楼进来冷气十足，让人想不到二楼藏着这样烟火气的地方。目前，深圳美食博主网红已经闻风出动，这里会不会成为下一个网红打卡地呢？

　　邻立市场

　　推出“你买菜我代炒”服务

　　计划8月中旬开放中央厨房　　

　　引发南北网友关注的这家菜市场位于深圳盐田，“邻立中心智慧农贸市场”在今年4月份开始对外营业。来自湖南的阿龙是潮汕牛肉档的摊主，他率先推出了“免费代炒”服务，瞬间成了本菜市场顶流。阿龙是湖南人，卖的是潮汕牛肉，吊龙、匙仁、五花趾……他边切边介绍得清清楚楚。

　　因为喜欢做菜，六七岁他就尝试“捣鼓”自己的美食，初中为了给妈妈分担家务，更是练出颠勺这样专业的本领。在邻立市场摆摊后，阿龙看到市场中有可以烹饪的场地，和管理人员一碰，一拍即合，推出了“你买菜，我代炒”的服务。还同时建立微信群，回头客们在群里排队，在饭点前积极排位，享受代炒服务。

　　实际上，免费代炒还在试运营阶段。据了解，为了提升顾客体验，邻立市场正紧锣密鼓地打造中央厨房，并计划在8月中旬正式对外开放，大家可享受更多菜式加工服务。

　　南都记者在现场还看到了不少具有走红潜质的美食，两娃妈妈再创业的“肥妹”，她制作的潮汕卤水、清汤、酸菜肥肠和小龙虾都供不应求，还有来自茂名的老吴找来满口清甜的百香果，还有青皮却香甜的“拒绝焦绿”香蕉。

　　在阿龙的档口，除了美味的牛肉，还有两个特别的存在：一个手磨咖啡机和一个鱼缸。阿龙在忙碌之余，喜欢在这里喂鱼、磨咖啡，为生活增添一抹诗意。对于感兴趣的顾客，他还会慷慨地分享一杯自己手冲的咖啡。

　　从这些细节观察，可以看到邻立市场是个接地气、有锅气、充满人情味的市场，既有过去菜市场的温度，又增加了智慧服务，菜价可观，小票电子化，食品安全可追溯……不得不让人感慨，如今的菜市场开始“卷”了。

　　智慧农贸

　　“线上+线下”“到店+到家”

　　展示RCEP国际馆项目落地成果　　

　　走进市场，宽敞明亮的环境、现代化的装修设计、智能化的设施，让人耳目一新。中岛开放式铺位的设计，既保证了商品的展示效果，又为顾客营造了一个干净、舒适的购物空间，真正实现了“逛农贸市场也能成为一种享受”。南都记者现场看到的，蔬菜的价格并没有因为身在“高楼”内而更贵，绿叶青菜与超市价格基本持平。

　　邻立中心智慧农贸市场项目并非传统的菜市场，而是作为RCEP农业贸易合作（深圳盐田）中心的重要平台和展示窗口，不仅承载着推动农业贸易合作的重任，更致力于通过“线上+线下”“到店+到家”的便民生活数字化应用场景，为市民提供一站式、全方位的“菜篮子”服务。

　　作为深圳市盐田区RCEP国际项目的首个体验区域，不光所有农产品都有直供渠道，而且环境卫生与智慧化管理系统也都是按照五星标准打造。

　　未来，RCEP国际馆项目将依托盐田港的区位优势，加快打造农产品展示交易中心、农产品国际贸易集散中心、农产品跨境电商中心“三个中心”，通过零关税措施，促进东盟十国及中国、日本、韩国、澳大利亚、新西兰等15个成员国间的贸易和投资合作，为文农旅经济高质量发展注入澎湃活力。

　　邻立中心智慧农贸市场项目，让消费者和周边的居民直接来到这里，享受各个成员国的农副产品，如榴莲、火龙果、咖啡、葡萄酒，性价比高，产品可以追溯，同时也加快了各成员国的农副产品进到中国市场，同时也助力于中国乡村振兴农副产品走向其他国家市场，从而带动农业经济的发展。　　

　　采写：南都记者 谢宇野

　　摄影：南都记者 许松龙