开发新的检测方法 守护舌尖上的安全

　　李蓉

　　南粤巾帼十杰(广东省三八红旗手标兵)

　　拱北海关所属中山海关技术中心研究员

　　作为一名海关人,李蓉对商品检测技术有着执着追求。“检测仪器虽然很灵敏,但多思考,多动手一样很重要。”十七年来,她所在的拱北海关所属中山海关技术中心检测的样品超过了10万份。她一边带领实验室的同事们攻坚克难,加班加点开发新的检测方法,努力开拓新的检查项目。

　　攻坚克难,带领实验室顺利通过验收

　　在中山海关技术中心食品安全检测三室,满满当当摆放着数百台检测仪器,每台仪器各司其职。李蓉介绍道,“要利用这些设备仪器、技术手段,来守护舌尖上的安全,避免有毒有害食品出现在老百姓餐桌上或是在市场流通。”

　　如今的拱北海关所属中山海关技术中心实验室是检测量位居省内海关系统前列的先进实验室。回忆起最初的实验室,李蓉说,那完全是另一番景象。“2006年,我刚去的时候,实验室的仪器设备都很少,仪器大厅感觉空荡荡的。”从硬件到软件都是“一穷二白”,当时的团队也仅有6个人。

　　建立区域性中心实验室,以及国家重点实验室都有着极高的要求,对实验环境、实验场地、人员的能力以及设备和技术能力的业务量,都有一些指标上的要求。她没有气馁,一方面积极向上级单位和当地政府争取资金支持,逐步解决检测需要的先进仪器设备；另一方面大胆承担各项检测任务,带领实验室的同事们攻坚克难,利用周末和晚上时间加班加点开发新的检测方法。

　　后来,实验室添置了各种大型设备,团队也逐渐壮大至40人。2014年9月,她带领食品化妆品检测区域性中心实验室以92.5分的高分通过验收,紧接着由她负责组织申报的国家焙烤食品检测重点实验室获得批准筹建。在她的带领下,仅用一年时间,就完成了其他实验室需要三至五年才能达到的各项验收指标,顺利通过验收。

　　保持学习,实践与创新相结合

　　对于很多人来说从事进出口商品质量把关工作是一份苦活、累活,她却乐于学习,勤于思考。“我平时下班后,也会持续关注国内外所有跟我们专业相关的文献,包括一些食品安全事件。我看到类似的问题就会思考,我们该如何去应对。”她认为,从事进出口商品质量把关是一份系统性的工作,“有时候之前处理时没有提取出来,仪器再精密也检测不到。所以要多动手,将科研创新与实际应用结合起来。”

　　苏丹红事件、瘦肉精事件、“大头娃娃”事件……舌尖上的安全,一直牵动着国民的心。如何应对食品安全突发事件,李蓉指出,速度是关键。每次直面突发事件时,实验室都能以最快速度建立针对性的检测方法,“你越快建立好检测方法,就能对此类产品的质量把关发挥作用。”实验室逐步建设成为食品安全监测方向拥有完善设备和科研成果,检测量位居省内海关系统前列的先进实验室,并多次检出不合格进口食品,把不合格食品拒于国门之外。

　　此外,她还积极普及食品安全知识,增强大家对中国食品行业的信心。2012年起,她开始组织及参与开展“实验室开放日”“食品安全宣传周”“食品安全进校园”等活动。

　　同题问答

　　南都:您会怎样形容您所理解的女性品质?

　　李蓉:勤劳,善良,温柔,细心,独立,担当,在工作中有巾帼不让须眉的气概,在家庭生活中担负起弘扬中华民族家庭美德的作用。